2009-10-04
Składniki:
- mąka pszenna
- woda
- oliwa
- pół szklanki mąki
- sól
- chilli, koperek
Składniki na farsz:
- cebula
- papryka
- pomidor
- kalafior
- brokuł
Naleśniki z warzywami
1 szklankę mąki wymieszać z jedną szklanką wody (najlepiej mineralnej gazowanej) i połową szklanki mleka. Pokroić drobno chilli oraz koperek i dodać do masy. Jak masa wychodzi za rzadka to dodajemy mąki jak za sztywna to wody. Ciasto smażyć na mocno rozgrzanej patelni, ja dodatkowo smarowałem nasączonym ręcznikiem papierowym, oliwą z oliwek.
Farsz klasycznie, na plasterki, na patelnie i podsmażyć.
Na koniec posypałem tartym parmezanem oraz skropiłem sosem z oliwy z oliwek i octu balsamicznego w proporcjach 3:1
