Chlebek Pitta

Wybierz zdjęcie: 123456

Odwiedzając swego czasu pewną jadłodajnie, byłem święcie przekonany że bułki pitta, które dodają z lubością prawie do wszystkich dań, są przez nich kupowane. Po pewnym wydarzeniu, zaprzestałem uczęszczania do owych jadłodajni. To jest do Sphinx'a ups... miałem nie mówić. Braliśmy sałatkę grecką na dwie osoby, dodatkową bułkę pitte oraz drugie nakrycie. Aś tu nagle, porcja zmalała, pitty brakło i się skończyło się a wspomnienie pozostało.  Jakież było moje zdumienie gdy okazało się, że produkcja owych bułek okazała się prosta jak budowa cepa. Także do owego miejsca nie ciągnie mnie już nic :) A bułki te robi się tak:

Przesiewamy mąkę, dodajemy do niej drożdże, sól, wodę i mąkę. Wyrabiamy ciasto aż stanie się miękkie i gładkie. Takie ciasto zostawimy na godzinkę pod przykryciem by wyrosło. Po godzinie dzielimy na 10 części, z każdej części formujemy kulkę, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy znowu na godzinę. Po godzinie rozwałkowujemy o 5mm grubości placki, następnie należy je oprószyć mąką i zostawić pod ściereczką na 20 minut. Owe placki pieczemy 7 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 230 C.

Przepis podglądnięty na Every Cake You Bake .