Sajgonki

Wybierz zdjęcie: 1234567

Na rozgrzanej oliwie smażymy cebulę, pieczarki oraz suszone pomidory, wszystko w miarę drobno posiekane. Gdy pieczarki puszczą sok dodajemy suszone warzywa. Smażymy do momentu gdy pieczarki ściemnieją oraz sok z nich zdąży odparować, a cebula będzie szklista. Ściągamy z ognia i dodajemy ugotowany ryż, starannie mieszamy.

Tak przygotowany farsz nakładamy na papier ryżowy, wcześniej mocząc go parę sekund w letniej wodzie aż stanie się miękki i elastyczny. Nałożony farsz zawijamy papierem podobnie jak krokiety, instrukcja zwijania często występuję na opakowaniu papieru. Tak przygotowane sajgonki smażymy na głębokim tłuszczu do momentu gdy papier się zarumieni.

Na koniec posypałem sezamem i podawałem z sosem sojowym.