Ryż zapiekany z boczniakami

Wybierz zdjęcie: 12345678

Ach te boczniaki :) co za możliwości, niestety to już resztka z drugie rzutu. Mam nadzieję, że będzie jeszcze trzeci i czwarty. Sam przepis to tak zwany, "przepis lodówkowy" tj. otwieramy lodówkę i patrzymy co jest, a z tego co znajdziemy kombinujemy.

Ryż gotujemy, w tym przypadku brązowy (skurczybyk 35 minut się parkotał). Gdy ryż się gotuje możemy zająć się sosem. Boczniaki smażymy na brązowo, gdy już takie będą dodajemy cebulę i czosnek, drobno pokrojone. Gdy cebula stanie się szklista dodajemy pomidory z puszki. Doprawiamy chilli, lubczyk, oregano, imbir, suszone warzywa. Na małym ogniu gotujemy przez 5 do 10 minut aż sos zgęstnieje. Ugotowany ryż układamy warstwą w naczyniu żarłoodppornym, wysmarowanym oliwą. Na ryż nasz sos, na sos kroimy parę plastrów świeżego pomidora i całość posypujemy tartym parmezanem. Tak przygotowane danie dajemy jeszcze na 15 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni Celsjusza. Danie naprawdę zacne.