Krupnik wegetariański

Wybierz zdjęcie: 123

Kontynuując ostatnią fazę na zupy dziś z dedykacją dla mojego taty ;) "Da się bez (z)boczku!" czyli krupnik jego słabość i wspomnienie.

W garnku podsmażamy cebulę oraz por pokrojone w piórka, pietruszkę, seler oraz marchew pokrojoną w drobne słupki. Podsmażamy do momenty gdy warzywa zaczną mięknąć, po tym momencie zalewamy bulionem, przyprawiamy pieprzem i gotujemy z zielem angielskim i liściem laurowy jakieś 10 minut. Następnie dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę (0.5 cm na 0.5cm) oraz kaszę jęczmienną. Gotujemy do momenty aż kasza i ziemniaki będą gotowe.

Podajemy klasycznie z kromką chleba, jeśli zupy nam zostanie to po paru godzinach kasza wchłonie zupę i powstanie ulubione gęstość mojego taty, czyli "łyżka stoi".