Ogórki konserwowe - Korniszony

Wybierz zdjęcie: 123

Trudno określić ile czego powinno być w sposób stały, po prostu opiszę w jaki sposób ja to robię. Ogórki myję i układam w wyparzonych słoikach, przy czym na dnie kładę parę plasterków marchwi, półksiężyc cebuli, plasterek chilli, sypię szczyptę gorczycy, 3 ziarna pieprzu i jedno ziela angielskiego. Dodaję też jeden ząbek czosnku ale nie obrany. Na samą górę jeszcze małą gałązkę kopru.

Tak przygotowane słoiki zalewam przegotowaną miksturą 1 szklanka octu, 4.5 szklanki wody, tyle liści laurowych ile słoików (liście laurowe też lądują w słoikach), płaską łyżkę stołową soli.

Na koniec jeszcze pasteryzowanie słoików przez 15 minut.