Kaszanka wegetariańska

Wybierz zdjęcie: 12345678

Eksperymentów ciąg dalszy :) dziś powstała kaszanka wegetariańska. Brzmi cudacznie ale jak się okazało smakuje zacnie, także ten eksperyment na pewno zagości dłużej na moim talerzu.

Cebulę, pomidory, pieczarki drobno kroimy i obsmażamy na oleju (rzepakowym). W bulionie warzywnym gotujemy obie kasze oraz soję (można osobno ale skoro do jednego gara idzie całość to nie widzę potrzeby). Gdy soja zmięknie dodajemy ją grubo pokrojoną do składników na patelni, tak samo grzyby mung oraz 1/3 kostki margaryny, sos sojowy oraz ocet balsamiczny, sól, paprykę oraz majeranek. Całość jeszcze chwilę smażymy. Na koniec dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną. Po paru krotnym przemieszaniu wyłączamy kuchenkę i tak uzyskaną masę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia razem z czosnkiem. Wszytko łączymy z kaszą jęczmienną i pakujemy do np. osłonek spożywczych lub jak ktoś nie ma ochoty ni potrzeby można układać w słoikach.

Co do możliwości podania to zapewnie każdy ma jakiś pomysł, na razie próbowałem na chlebie. Może uda mi się dziś ugrillować, zobaczmy.