Grzyby shitake w sosie pomidorowym

Wybierz zdjęcie: 123456

Jeśli używamy suszonych grzybów shitake, należy włożyć je na około 15 minut do ciepłej wody. Surowe lub odpowiednio namoczone grzyby kroimy w paski, twarde nóżki odrzucamy. Cebulkę i paprykę drobno kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni o wrzucamy imbir oraz trawę cytrynową, po chwili wszystkie wcześniejsze składniki składniki. Smażymy do momentu aż cebulka będzie miękka i zacznie brązowieć. Dodajemy wtedy słoiczek sosu pomidorowego oraz czosnek drobno krojony, zmniejszamy ogień i chwilę jeszcze gotujemy aż sos zgęstnieje. Na koniec doprawiamy solą, cukrem oraz tabasco.

Podajemy z makaronem ugotowanym al dente, na wierzch sypiemy tarty parmezan.