Sos pieczeniowy

Ten przepis to potrzeba chwili, to znaczy parę produktów i chęć zjedzenia obiadu. Zielone części pora umyłem i pokroiłem w pół księżyce. Rozgrzałem oliwę i dusiłem pora oraz suszonego pomidora pokrojonego w kosteczkę. Można dodać inne warzywa np. cienko pokrojoną marchew, seler, pietruszkę, paprykę, cebulę. Podejrzewam, że w każdej konfiguracji smak będzie równie wyborny. Gdy warzywa zmiękną zalewamy całość bulionem oraz dodajemy 2 łyżki stołowe octu balsamicznego oraz łyżkę sosu sojowego. Na małym ogniu gotujemy wywar, mieszając od czasu do czasu. Gdy zacznie się gotować dodajemy całe kawałki (około 6 do 8 kotletów) soi przygotowane wg. przepisu na opakowaniu oraz obtoczone w mące i podsmażone na oliwię. Gotujemy to na patelni do momentu aż sosik zacznie gęstnięć. Jeśli wszystkie składniki będą już miękkie a wywaru nadal będzie rzadki, można zagęścić używając płaskiej łyżki stołowej mąki wymieszanej z 1/3 szklanki zimnej wody.

Danie idealne na jesienne wieczory podane z ziemniakami z wody oraz przetworami, które udało się przygotować na zimę.