Spaghetti ze Szpinakiem

Wybierz zdjęcie: 123

Ostatnim czasem w naszym przybytku szczęścia i radości rządzi makaron pełnoziarnisty. Makaron taki jest dużo smaczniejszy od konwencjonalnego oraz zdecydowanie zdrowszy. Spaghetti (a jakże by inaczej) robi się szybko i prosto. Nam zajęło wyprodukowanie dokładnie tyle ile trwa gotowanie makaronu.

Cebulę pokroiliśmy w  drobną kosteczkę, na rozgrzaną oliwę około 3 łyżki stołowe dodaliśmy pół łyżeczki masła (wyłącznie dla aromatu) i wsypaliśmy cebulę. Gdy cebula się zaczęła szklić dodaliśmy sprasowane ząbki czosnku, całość popieprzyliśmy i posoliliśmy. Następnie na patelce wylądowało wino a w momencie gdy połowa została odparowana dodaliśmy umyte liście szpinaku. Zmniejszyliśmy ogień i powoli mieszając poczekaliśmy aż makaron się skończy gotować. Odcedzony dodaliśmy do szpinaku oraz 2 łyżki tartego parmezanu, parę razy przemieszaliśmy do momentu gdy szpinak zmienił kolor na ciemno zieloną oraz zmiękł. Ugotowany makaron al dente dodajemy do szpinaku mieszamy i podajemy.