Makaron z chilli

Wybierz zdjęcie: 123456

Danie wbrew pozorom nie jest masakrycznie palące, jest przyjemnie ostre. Ważne jest by odpowiednio przygotować papryczkę. Należy papryczki opalić nad palnikiem gazowym aż zczernieją, następnie przekładamy je na 10 minut do woreczka foliowego. Pozwoli nam to obrać papryczki ze skórki, kroimy je na pół usuwamy ziarenka oraz zdrapujemy nożem poczerniałą skórkę. Następnie kroimy chilli w podłóżne cienkie paseczki. Paseczki zalewamy oliwą, łyżką stołową octu balsamicznego, łyżką stołową sosu sojowego. Dodajemy drobno siekane oliwki oraz bazylię. Sosik zostawiamy na jakieś 10 do 15 minut. Akurat tyle by ugotować makaron al dente pełnoziarnisty.

Gorący makaron wykładamy na talerz i posypujemy go parmezanem, na parmezanie układamy chilli i polewamy resztą dressingu. Bon appetit!