Pancake - Naleśniki na śniadanie

Wybierz zdjęcie: 1234

Raz na jakiś czas zdarza się tak, że otwierasz rano lodówkę a tam jedynie echo odpowiada, zaglądasz do chlebaka a tam również pustki. To może tak do sklepu... (tu parę niecenzuralnych słów) sklepy dziś nieczynne. Tak się zawsze składa, że wiemy o tym wcześniej a i tak w ostaniej chwili ta informacja gdzieś się zawieruszy. Sytuacja ta ma swoje pozytywne strony, zazwyczaj otwieram po kolei wszystkie szafki i inne zakamarki lodówki w poszukiwaniu jakichś (jakichkolwiek) produktów. Dziś miałem szczęście znalazła się maślanka, parę pieczarek i 2 jajka :)

Mąkę mieszamy z maślanką i jajkami na gładką masę, soli dodajemy trochę pieprzu, gałki muszkatołowej oraz proszek do pieczenia. Czekamy parę minut i możemy smażyć nasze naleśniki. Opracowałem ostatnio małe ulepszenie i na smażącego naleśnika kładę plaster np. pieczarki lub cukinii, wygląda to trochę jak smażone jajko wtedy. Ale najważniejsze, śniadanie smacznie uratowane, nigdzie ruszać się nie trzeba w poszukiwaniu pożywienia.

Doskonale smakują z np. majonezem, śmietaną lub innymi sosami na zimno lub ciepło.