Zapiekanka z kaszy

Ostatnio u nas panuje szał na kaszę, która jest spożywana prawie codziennie. Dzisiejsze wydanie to zapiekanka z kaszy, jako że moja żona była troch sceptyczna do kaszy postanowiliśmy wyprodukować danie, które swoją "kaszowość" trochę ukryje. Pokroiliśmy paprykę białą w paski i zgrillowaliśmy. Kaszę ugotowaliśmy w bulionie z dodatkiem ziół. Grzyby mung i suszone warzywa gotowaliśmy do momentu aż wszystkie te składniki zmiękły (swoją drogą dodaliśmy akurat takie składniki bo w lodówce za wiele produktów już nie było i musieliśmy improwizować by zapełnić naczynie). Naczynie żaroodporne wysmarowaliśmy oliwą, następnie ułożyliśmy warstwę kaszy. Na kaszę daliśmy suszone warzywa, grzyby mung oraz grillowaną paprykę. Na samej górze ułożyliśmy pomidory a na nie pokruszyliśmy biały ser. Całość zapiekaliśmy przez około 30 minut do momentu aż biały ser lekko się przyrumienił. Na koniec dodam tylko, że danie spełniło swoje zadanie i teraz małżonka ma wsuwa kasze bez oporów ;)