Pieczona dynia hokkaido

Wybierz zdjęcie: 1234

Eksperymentalnie kupiłem dynię hokkaido, skusiła mnie wizualnie. Do tej pory ani jej nie jadłem a nawet nie zdawałem sobie sprawy z istnienia takiej odmiany. Po zjedzeniu uważam, że jest to wielce interesująca odmiana. W normalnych dyniach zawsze przeszkadzała mi słodycz występująca w tych warzywach. Smakiem dynia hokkaido, zbliża się wg mnie do smaku czerwonej fasoli. Także jestem mile zaskoczony smakiem tej odmiany i pewnie jeszcze nie raz wyląduje u mnie na talerzu.

Przepis na dynie hokkaido próbowałem znaleźć w necie, jednakże występują głównie przepisy na dynie pieczoną. W związku z tym pierwsze "dynie do pieca". Dyni hokkaido nie trzeba obierać, wystarczy dobrze ją umyć a następnie po pozbawieniu pestek pociąć w około 2cm plastry. Naczynie żarłoodporne nasmarowałem oliwą, na którą wyłożyłem liście laurowe, plastry cebuli oraz lekko zmiażdżony czosnek w łupce. Przygotowałem marynatę z oliwy, sosu sojowego, papryczki chilli, paru łyżek musztardy oraz sosu worcester. Dobrze nasmarowałem marynatą kawałki dyni, a następnie wyłożyłem do naczynia i zapiekłem przez 30 minut w temp. 200 stopni Celsjusza.