Pizza Margherita

Wybierz zdjęcie: 123

Drożdże pokruszyć do szklanki, wsypać 2 łyżki mąki i szczyptę cukru. Zalać kilkoma łyżkami ciepłej wody. Wymieszać, odstawić, poczekać aż zacznie burtować.

Wlać wyrośnięte drożdże do miski z 2 szklankami mąki. Posolić, wymieszać, podlewać wodą, polać oliwą, baczność! Przystępujemy do ugniatania, polecam kilka minut tak do dziesięciu aż ciasto będzie jednolite i nie będzie przywierać do łapek. Umieszczamy ciasto w misce, przykrywamy i czekamy aż cosik jeszcze urośnie.

Smarujemy oliwą blachę, rozgniatamy ciasto na niej. Smarujemy oliwą ciasto od góry, posypujemy oregano, solą i co tam jeszcze mamy. Pokrojone pomidory w plastry solimy i czekamy aż sok odcieknie. Układamy pidorki, na nie mozzarelle pokrojoną w plastry, oliwki i świeżą bazylię. Ja dałem jeszcze sera pleśniowego lazur.

Całość a jakże by inaczej ;) do pieca, na 12 do 15 minut w około 220 stopniach. Wsuwałem bez ketchupu i innych sosów. Trochę oliwy z oliwek na górę i jest git.