Zapiekane ziemniaczki z bryndzą

Wybierz zdjęcie: 123456

Umyte i wysuszone ziemniaki owijamy w sreberko i przez godzinę zapiekamy w piekarniku. Po godzinie wyciągamy, ściągamy skórkę z góry ziemniaka i łyżeczką wydrążamy hym... dziurkę :) Wydrążone części z ziemniaków mieszamy z masłem, śmietaną, bryndzą i poszatkowaną zieloną pietruszką. Dobrym pomysłem okazało się całą tą masą ubić tłuczkiem do ziemniaków.

Tak wykonaną masę umieszczamy w wydrążonych dziurkach :) w ziemniakach i zapiekamy jeszcze 15 minut. Trudno to posolić, przynajmniej dla mnie. Bryndza jest słona, a ziemniaki nie, dobrze jest więc konsumować ziemniaka w równocześnie z masą.