Sos tzatzyk

Produkcja tzatzyka jest banalnie prosta i szybka. Do jogurtu dodajemy zmiażdżony czosnek, sól, pieprz oraz natkę pietruszki drobno posiekaną. Ogórek obieramy i ścieramy na tarce, następnie należy go posolić i odstawić na chwilę by puścił sok. Gdy odcedzimy ogórek od soku, część stałą dodajemy do mieszanki. W sumie to już całość :) aczkolwiek do takiego sosu podano mi jeszcze pomidor w dużych kawałkach polany oliwą i posypany zieloną pietruszką. A do całości może być pieczywo opieczone. I ja osobiście takie uzupełnienie preferuje i kultywuje.