Ryżyk z warzywami

Warzywa umyć i pokroić w drobną kostkę, na patelni na dużym ogniu smażymy cebulę, paprykę i marchewkę. Po około 10 minutach smażenia dodajemy cukinię i już na mniejszym ogniu smażymy/dusimy jakoś tak. Poddajemy to dalszej obróbce termicznej ;) Ugotowany ryż kładziemy na talerz, robimy w nim sprytną dziurkę i umieszczamy tam warzywa. Warzywa posypujemy tartym łoscypkiem (taki akcent polski, równie dobrze może być parmezan bądź nic), potem szczypiorem.