Ogórki małosolne

Ogórki i koper myjemy, chrzan i czosnek obieramy Umyte ogórki układamy warstwami w pojemniku, pomiędzy warstwami umieszczamy chrzan, czosnek i koper. Bierzemy 2 litry wody i na każdy litr dajemy 2 łyżki stołowe soli, całość gotujemy. Gdy zalewa ostygnie, zalewamy ogórki i szczelnie zamykamy, np przykładając talerzyk z czymś ciężkim u góry. Na sam koniec najgorsze... odstawiamy w ciemne miejsce i czekamy co najmniej 3 do 4 dni.