Gulasz

Na rozgrzaną oliwę wrzucić drobno posiekany czosnek, papryczkę chilli oraz liść laurowy. Następnie marchewkę, seler, cebulę, pieczarki oraz paprykę słodką pokroić w kostkę i smażyć na patelni. Gdy cebula stanie się szklista zalać wodą lub bulionem warzywnym na wysokość warzyw i dusić jeszcze przez 5 do 10 minut. W międzyczasie ugotować soje i pokroić w kostkę lub wykorzystać kostkę sojową (nie trzeba gotować by pokroić). Dodać soje do warzyw, dolać wody na 3cm ponad warzywa i gotować na małym ogniu.

Dodać przyprawy do gulaszu lub zrobić samemu (3 łyżki słodkiej suszonej papryki, parę szczypt majeranku, sól, pieprz ja osobiście dodaje jeszcze tymianek), zagotować. Na koniec przygotować łyżkę mąki z połową szklanki śmietany i zagęścić. Po tym uważając by się śmietana nie zważyła doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.