Pomidorowa inaczej (niekoniecznie zupa)

Wybierz zdjęcie: 12

Ten smak zaskoczył mnie samego :) może przez to, że ostatnio jak coś jest z oliwą z oliwek lub innymi olejami to mnie zachwyca... taki okres mam. Śmietany nie używałem już parę miesięcy. Ale dosyć abstrahowania, pomidory można sparzyć i obrać ze skórki. Następnie pokroić na kawałki, dodać cebulę drobno posiekaną. Uprażyć pestki dyni i dodać do pozostałych składników. Całość wymieszać, wyłożyć na talerz i przybrać gotowanym jajkiem i zieloną pietruszką.

Podawać z pieczywem, świetne z chlebem żytnim na zakwasie. Danie proste i wielce smakowite. Polecam.